Ramazan sofralarına özel 2 ballı tatlı tarifi

Rahmet ayı Ramazan, herkesin birebir sofrada buluştuğu, paylaşmanın değerini çok daha uygun anladığımız bir ay… Ramazan’da sevilen tatlardan biri olan muhallebiye yeni bir yorum katan hurmalı ballı muhallebi, deneyenlerin beğenisini topluyor. Cennet hurmalı, ballı fit kup ise atletlerden formuna dikkat edenlere herkesin seveceği tadına doyulmaz lezzetler ortasında kendine yer buluyor. Bu lezzetli tanımları kesinlikle deneyin…

Hurmalı Ballı Muhallebi

Gereçler:

1 litre süt

1 yumurta

20 adet hurma

5 yemek kaşığı çiçek balı

2 yemek kaşığı buğday nişastası

2 yemek kaşığı pirinç unu

Hazırlanışı:

Hurmaların çekirdeklerini çıkarıp bir kaba alın, üzerlerini geçecek kadar kaynar su koyun ve 15 dakika yumuşamalarını bekleyin. Yumuşayan hurmaların suyunu süzün ve mutfak robotunda 1 su bardağı süt ile çekin. 1 yumurtayı tencerede düzgünce çırpın. Akabinde tüm materyalleri tencereye ekleyip yeterlice karıştırın, orta ateşte pişirin. Muhallebinizi kaplara bölüştürün ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.

Cennet hurmalı, ballı fit kup

Materyaller

2 adet olgunlaşmış cennet (Trabzon) hurması

1 büyük muz

8 yemek kaşığı tahin

4 yemek kaşığı çiçek balı

2 yemek kaşığı dövülmüş ceviz/fındık/badem

Hazırlanışı

Trabzon hurmalarının ve muzun kabuğunu soyun. Muzları halka halka dilimleyip, servis kaplarına dizin. Kap başına 2 yemek kaşığı tahini ve 1 yemek kaşığı balı muzların üzerine dökün (damak zevkinize nazaran bu ölçüyü artırıp, azaltabilirsiniz). Hurmayı elinizle ezin yahut mutfak robotunda çekin. Elde ettiğini hurma püresini kaplara paylaştırın. Üzerine ceviz, badem ya da fındık döküp servis edebilirsiniz.