Marineli Fırınlanmış Pancar

  Pancarın yararları saymakla bitmez. Bağırsakları nizama sokar, kabızlık ve hazımsızlık meselelerine düzgün gelir ve tam bir C vitamini deposudur. Şayet pancarın tadını pek sevmiyorsanız biraz tatlandırarak çok daha lezzetli bir hale getirebilirsiniz. Ayrıyeten vereceğim tanımı salatalarınızda, yemeklerin yanında ya da yalnızca pancarı tüketebilirsiniz. O vakit çabucak tanımımıza geçelim.

Püf Noktalar;

  • Pancarların büyüklükleri standart olmadığı için belli pişme mühleti yoktur. 
  • Tüm baharatların tadının ortaya çıkması için en az 3-4 saat beklemenizi tavsiye ederim. 

MARİNELİ FIRINLANMIŞ PANCAR 

  • 4 adet pancar
  • 5 gr taze kekik
  • 10 gr taze fesleğen
  • 150 ml zeytinyağı
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber toz
  • 1 diş sarımsak

 Yapılışı;

  1. Pancarlara tuzun yarısı serpilir folyo ile kaplanır ve 180 derecelik fırında pancarlar pişinceye kadar fırınlanır.
  2. Pancar piştikten sonra folyosundan çıkartılıp soğutulur ve kabukları soyulur.
  3. Dörde bölünerek 1cm kalınlığında dilimlenir.
  4. Bir kapta tuzun geri kalanı, karabiber, zeytinyağı, doğranmış fesleğen, taze kekik ve ikiye bölünmüş sarımsak karıştırılır ve pancarlar marinelenir.
  5. Marinelenmiş pancarları ister salatalarınızda isterseniz üzerine peynir dilimleyerek meze olarak servis edebilirsiniz.

Şimdiden afiyet olsun, tekrar görüşene dek hoşça kalın.