Kabızlığın çaresi: Pırasa salatası

Akdeniz mutfağının kıymetli yiyecekleri ortasında yer alan pırasa, bilhassa böbreklerimiz ve sindirim sistemimiz için de son derece yararlı bir besin unsurudur. Mesela; şiddetli kabızlık çekenler için pırasa salatası, kusursuz bir tahlil getirmektedir. Lahana, pırasa, kereviz, ıspanak, karnabahar üzere sebzelerin bol olduğu günleri yaşıyoruz. Bu sebzelerin her biri farklı bir şifa, sıhhat kaynağı.

Ancak günümüzde bu tıp besinlerin varlığını bile unutur olduk. Günümüzde değerini bilemediğimiz sebzelerden biri de ”Pırasa”. Sıhhat kaynağı bu zerzevat, potasyum, kalsiyum, demir ve fosfor bakımından epey güçlü bir besin hususudur. Birebir vakitte, bol ölçüde A, B1, B2 C ve E vitamini içerir. Pırasa, bütün bu özelliklerinin yanında hem böbreklerinizin rahat çalışmasına yardımcı olur, hem de içeriğinde bulunan taş oluşumunu engelleyici faal husus sayesinde böbrek taşlarının oluşumunu da önler.

Pırasa, safra kesesinin nizamlı ve rahat çalışmasını sağlar. İdrar söktürür. Şurubu göğsü yumuşatır, öksürüğü keser. İştahsızlığı giderir. Mide rahatsızlıklarına yeterli gelir. Romatizma, mafsal ağrıları, damar sertliği, böbrek hastalıkları, üremi ve idrar tutukluğunda yararlıdır. Suyu yüzdeki sivilce ve lekelere yararlıdır. Sonları kuvvetlendirir. Basur göğüsleri için yararlıdır. Arı sokmasında da kullanılır.

Sık sık tüketilecek pırasa yemeği, bağırsak florasını hem tertibe sokacak, hem de kabızlığı yavaş yavaş ortadan kaldıracaktır. Şayet, kabızlık biyolojik bir sebebe dayanmıyor ise, beslenme formunu değiştirmek gerekir.

Pırasa salatası tanımı

Artık gelelim kabızlık sorunu yaşayanlara önereceğimiz pırasa salatasının tanımına;

Materyaller:

– Pırasanın yeşil sapı

– Sıcak su

– Limon

– Zeytinyağı

– Kaya tuzu

Yapılışı:

Pırasanın yeşil saplarını düzgünce yıkayın, sonra 4 parmak kalınlığında doğrayın, Bir kapta bir tutam kaya tuzu ile ovun. Üzerine sıcak suyu dökün 5 dakika bekleyin, suyunu süzün, sonra limon sıkıp zeytin yağı ekleyip salata üzere tüketin.