İşlenmiş gıdaları tüketirken dikkat edilmesi gerekenler

Bir besinin işlenmiş besin olarak etiketlenmesi, asıl halinin tüketim öncesi değiştirildiğini söz ediyor. İşlenmiş besin denildiğinde ise ekseriyetle akla şekerli atıştırmalıklar ve abur cuburlar geliyor. Fakat günümüzde tüketilen birçok besin, bir dereceye kadar işleniyor. İşlenmiş besinlerin nasıl ayırt edilebileceği ve sağlıklı bir beslenmede bu tip besinlerin nasıl olması gerektiğiyle ilgili bilgileri sizler için hazırladık.

Az işlenmiş besinler

İşlenmiş besinleri akılda canlandırmanın en güzel yolu, bu besinleri az işlenmişten ileri işlenmişe kadar bir ölçek üzerinde düşünmektir. Bu ölçeğin en başında bulunan az işlenmiş besinler, yalnızca hafif değişikliklere uğrarlar ve genel olarak besin kıymetlerini korurlar. Soyulmuş ve doğranmış meyveler, donmuş sebzeler, konserve ton balığı ve kavrulmuş kuru yemiş bu besinlere örnektir.

Orta işlenmiş besinler

Orta işlenmiş besinlere ekseriyetle tuz, şeker, baharat ve yağ üzere çeşitli materyaller eklenmektedir. Bu durum, besinlerin besin bedellerini etkileyebilir lakin büsbütün ortadan kaldırmaz. Örneğin, makarna sosları, salata sosları, aromalı yoğurtlar ve pasta karışımları bu kategoride yer alır.

İleri işlenmiş besinler

İleri işlenmiş besinler birçok farklı süreçten geçer. Bu besinlere besin kıymetlerini büyük ölçüde sonlandıran birçok kollayıcı ve öbür kimyasal hususlar eklenmiş olması mümkündür. Bu kategoride birçok donmuş ve mikrodalga fırında pişen besinler, tatlılar, gazlı içecekler ve kimi şarküteri eserleri yer alır. Son çalışmalar, çok fazla ileri işlenmiş yahut ‘ultra işlenmiş’ besin tüketmenin sıhhat sıkıntılarına neden olabileceğini ortaya koymuştur.

En uygun yol etiketi incelemek

İşlenmiş besinler sıfırdan yemek pişirme fırsatı bulamayan birçok aileye vakit tasarrufu sağlaması açısından tercih edilmektedir. İşlenmiş besinlerin besin bedelini ve sıhhat açısından bir sorun yaratıp yaratmadığını anlamanın en yeterli sistemi etiketi incelemektir. Bu sayede besine eklenen materyallerin yanı sıra şeker ve tuz düzeylerini görmek mümkündür.

Uzmandan yardım almak

Günlük yoğunluk münasebetiyle günümüzde birçok kişi beslenirken vakit tasarrufu sağlaması açısından işlenmiş besinleri tercih etmektedir. Bu durumun çok seviyede olması ise birtakım sindirim problemlerini beraberinde getirebilmektedir. Şayet kişinin beslenmesinde çok fazla işlenmiş besin tüketimi kelam hususuysa, beslenme halini dikkate alarak tekliflerde bulunacak bir beslenme uzmanından yardım alınmalıdır.