Geçtiğimiz yıllarda kilogramı 800 liradan alıcı bulan kenger sakızı bu yıl itibariyle kilogram fiyatı bin lira oldu. Kenger sakızı, birçok özelliğiyle de şifa dağıtıyor. Sakızın toplanmasının güç olması, toplayan kişi sayısının az olması hasebiyle fiyatının yüksek olduğu söz ediliyor.
Kenger sakızı satışı yapan ve kenger sakızının yüz felçlerine düzgün geldiğini belirten İbrahim Güler, “Kenger sakızının en çok deneyim edilmiş yararlarından birisi, diş yapısını ve çene yapısını çok güçlendirmesi. Ağızda oluşan bakterilerin yok edilmesinde çok yararı var. Son vakitlerde rüzgârda kalmadan ötürü yüz felçleri geçiriliyor. Kenger sakızının yüz felcinin tedavisinde çok yararı var. Sakızı genelde ticari olarak Malatya’mızın Darende ilçesinde ve köylerinde üretiliyor. Darende ilçesinin merkeze bağlı köylerinde daha çok var. Tunceli ve Elâzığ, ilçelerinden de çıktığı söyleniyor lakin en çok Malatya da üretimi yapılıyor. Fiyatı, bin Türk lirası civarlarında başladı lakin daha da çıkacağı söyleniyor zira az üretiliyor” dedi.
Güler, kenger sakızını yurt dışına da gönderdiklerini söz ederek, “Gurbetçilerimizin gelmesiyle birlikte taleplerimiz çok hoş ilerliyor. Yurt dışına da gönderdiğimiz oluyor. Koruma olarak dondurucu da bekletilebiliyor. Dondurucu da bekletilen sakız istenilen vakitte kullanılıyor. Yüzde 20 yüzde 30 ortasında fiyat artışı var. Geçen yıl 700, 800 lira ortasındaydı talebin duruma nazaran üretiliyor fakat giderek azalıyor üretim. Emekçi fiyatı olarak fazla masraflı olduğu için üretimde sorun oluyor. Ağustos’un ortasından sonra fiyatların biraz daha yükseleceğine inanıyorum zira az üretiliyor” formunda konuştu
Diyetisyen Eda Ünal, kenger otunun zaten yetiştiğini belirterek, “Kenger otu, kenger sakızı, sakız otu, çadır dikeni ve konak sakızı üzere birçok ismi bulunuyor. Bilhassa iç Anadolu ve doğu Anadolu bölgelerinde bulunan bir yabani ot, dağlık alanlar da kayalık alanlarda çoklukla yüksek bölgelerde bulunan bir bitki. Zaten yetişiyor. Çoklukla dikenli, tüylü ve mor bir yapıda oluyor. Biz bunun yapraklarını, kökünü ve meyvesini sıklıkla beslenmede yararlanıyoruz. Bilhassa yaprak ve saplarını haşlayarak yemek ve çorbalarda kullanabiliyoruz. Yalnızca soymamız bizim için çok kıymetli zira dış kısmı dikenli olduğu için tüketilmiyor. Bunun yanında kök kısmında bulunan sütü sakız imalatında kullanılıyor. Sivas ve etrafında bu sakız hali tüketiliyor ancak etraf vilayetlerde meyvelerinden taş dibekte dövüldükten sonra kahve yapılıyor. Sakız hali olağanda çiğnenebildiği üzere sütlü tatlılarda kendine has tadı ve kokusunda ötürü tercih edilebiliyor” tabirlerini kullandı.
Ünal, kenger bitkisinin antioksidan düzeyinin yüksek olduğuna değinerek, “Kenger sakızının birçok faydası var bilhassa antioksidan düzeyi hayli yüksek, yapılan çalışmalarda bu antioksidan düzeyinin yüksekliği içerdiği fenolik bileşikten kaynaklı olduğu görülmüş. Hastalıklarda, kalp damar rahatsızlıklarında bunun yanında karaciğer gözetici özelliğiyle sıklıkla karşılaşılmış. Hipertansiyon hastalarında güzelleştirici özelliği bulunmuş. Bunun yanında sindirim sistemi, mide rahatsızlıkları, şişkinlik, hazımsızlık üzere sorunlarda hayli tesirli olan yabani bir ottur. Bunun yanında diyabete karşı tesirli ve anti infilomatik özelliğe sahip, migren hastalığı olan şahıslarda baş ağrısının güzelleştirilmesinde tesirli olan bir ot” diye konuştu.