Haziran ayında cet tohumlarından ekimi yapılan, Perisu Çayı’ndan gelen doğal su ile yetiştirilen horoz çeşidi kuru fasulyenin, Kaymakamlık ile Tarım ve Orman Vilayet Müdürlüğünün çalışmaları sonucu geçen yıl mart ayında coğrafik işaret alarak tescillenmesinin akabinde üretim alanı bir yılda 200 dekardan 600 dekara yükseldi.
Asırlık cet tohumundan haziran ayında üretimine başlanan, yaklaşık 20 dakikada pişmesi, kabuklanma yapmaması ve lezzeti ile büyük ilgi gören kuru fasulyede yaklaşık 4 ay süren emeğin akabinde hasat başladı.
Üreticiler imece yordamı topladıkları fasulyeleri Türkiye’nin birçok bölgesine gönderiyor.
Horoz çeşidi kuru fasulyede üretim alanında sağlanan artışla rekolte de katlanıyor.
Geçen yıl evvelki yıla nazaran yüzde 50 artışla 100 tona ulaşan rekoltenin bu yıl 210 tona ulaşması bekleniyor.
“Üretimde gözle görülür artış oldu”
Üreticilerden Elmalı köyü muhtarı Metin Külüğ, Yedisu horoz kuru fasulyesinde tescile kavuştuktan sonra üretimde önemli artış olduğunu söyledi.
“Tarım ve Orman Vilayet Müdürlüğü üreticilere ekim vakti yüzde 75 hibeli tohum verdi. Devlet Su İşlerinin basınçlı su sistemiyle de üretimde gözle görülür artış oldu.” diyen Külüğ, devletin her vakit yanlarında olduğunu belirtti.
Külüğ, köylerinde 1000 dekar alanda ekim yaptıklarını anlatarak, rekoltede bu yıl geçen yıla oranla artış beklediklerini tabir etti.
Bu yıl ürettikleri alanda kısmi olarak kimi yerlerde eserde hastalık olduğunu tespit ettiklerini lisana getiren Külüğ, “Buna karşın ilaçlama yapmadık. Zira biz yalnızca üretmeyi değil, alan bireyleri de düşünmeliyiz. Doğal haliyle insanlarımıza sunarak memnuniyetlerini almak istiyoruz.” dedi.
Külüğ, fasulyenin lezzet sırrının cet tohumu ile üretilmesi ve serin suyla sulanması olduğunu belirtti.
“Hem doğal hem de erken pişen bir fasulye”
Aydın’dan memleketi Bingöl’e gelerek Yedisu horoz kuru fasulye üretimi yapan Heycan Abaylı da ürettiği fasulyeleri Aydın’ın Nazilli ilçesinde sattığını belirtti.
Abaylı, “Kışın Aydın’a gidiyorum, mayıs ayında geri geliyorum. 22 yıldır bu işi yapıyoruz. Hem lezzetli hem doğal hem de erken pişen bir fasulye. Herkes de çok mutlu.” tabirlerini kullandı.
Zeki Aydıncı da 20 yıldır Yedisu horoz kuru fasulye ürettiğini anlatarak üretici sayısının her geçen yıl arttığını söyledi.